技术由科研单位生产企业提供，精选汇编了
肉干肉脯加工新技术54项，现以制作成光盘。 具体技术内容：1.一种含微量元素钙、铁、锌的营养肉脯及其加工方法: 2.鹿肉脯: 3.营养强化的鲨鱼功能食品: 4.肉类嫩化方法: 5.肉脯及其生产方法: 6.鸡肉脯及其制作方法: 7.肉脯成型灌肠机: 8.肉脯肉松炒制机: 9.维扬鱼脯制作工艺: 10.一种鲜鱿鱼、墨鱼、鯆鱼鱼脯: 11.一种酥麻鱼脯制作方法: 12.鲜鱼脯及其制作方法: 13.种骨肉松的生产方法: 14.一种肉松粉: 15.回转式肉松烘焙机: 16.净素肉松及其生产方法: 17.香酥型富钙肉松及其制作工艺: 18.肉松类自动炒食搅拌机装置: 19.人参肉松的制作方法: 20.儿童富钙肉松的制作方法: 21.牙签牛肉干: 22.脆酥牛肉干及生产方法： 23.牛肉酥及其加工工艺： 24.一种灵芝牛肉制品及其制造方法： 25.全脱水营养多味牛肉干的制备方法： 26.温控法牛肉干嫩化技术： 27.一种包装牛肉干的方法： 28.一种牛肉干成品的包装方法及其包装元件： 29.一种酥软化渣牛肉干及其生产方法： 30.一种茄辣牛肉酱干及其制造工艺： 31.一种松茸牦牛肉干及制备的方法： 32.一种牛肉干的生产方法： 33.营养多味牛肉干的制备方法： 34.牛肉杏脯： 35.旋转式电热肉酥炒制机装置1： 36.旋转式电热肉酥炒制机装置2： 37.无公害牛肉干天然发色技术： 38.一种麻辣肠皮（苦肠）肉干制造工艺： 39.一种驴肉干鲜即食品及其生产方法： 40.一种新型肉干（粒粒酥）及其制作方法： 41.肉干粉花生香酥果： 42.富硒肉干： 43.油炸香酥肉干的制造方法： 44.马肉干： 45.一种脱水压缩肉干的制作方法： 46.一种茄辣牛肉酱干及其制造工艺： 47.一种肉干的制作方法： 48.桂圆肉干品制造方法： 49.一种五香肉干的制备方法： 50.超低温鲜牛骨肉干粉机： 51.海龙肉干： 52.空心膨松蛋白纤维肉干制作法： 53.羊肉干的制做方法：54.肉脯、肉松、肉干的制作 DVD 1片/套: 共计2片
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