详细说明
技术由科研单位生产企业提供，精选汇编了风味小吃加工新技术231项，现以制作成光盘。 具体技术内容：1.膨化甘薯香酥片生产方法： 2.一种豆类食品的加工方法： 3.预处理甘薯方法及制品： 4.袋装年糕的生产工艺： 5.低温真空油炸薯条的生产方法： 6.快餐粽片的制作方法： 7.用马铃薯全粉制作炸薯条的方法： 8.天然海蜇休闲食品及其加工方法： 9.一种防治高脂血症的方便食品及制法： 10.脱皮方便蚕蛹及其制备方法： 11.干茄子方便小食品的制作方法： 12.一种豆类休闲食品： 13.支链淀粉马铃薯片或颗粒及其在小吃食品中的用途： 14.由生马铃薯原料制取可压片马铃薯面团的方法： 15.米制小食品的制作方法： 16.新型玉米食品及其制作方法： 17.真空油炸食品的生产方法： 18.调味海苔的制造方法： 19.一种用于炸制油饼、油条、焦圈的面粉及其制作方法： 20.煎包处理方法： 21.玉米年糕及其生产方法： 22.速食健康小吃食品及其制备方法： 23.紫米饵块及其生产方法： 24.制备焙烤食品、油炸食品或清蒸食品的方法： 25.一种蔬菜休闲食品及其制作方法： 26.用猪肉皮制作美容保健品、功能饮料及小食品： 27.果蔬原味方便食品及加工方法： 28.用于改善小吃产品的预糊化淀粉： 29.食用菌蘑菇膨化食品制备方法： 30.山楂系列休闲食品的制备方法： 31.香酥鸡蛋灌饼、煎饼果子、鸳鸯夹饼、乌龙茶蛋制作工艺： 32.用于制作可堆叠的休闲食品薄片的设备和方法： 33.具有改进风味的小吃： 34.用于约束油炸具有完整无损表面特征的小吃品的方法： 35.具有受控的表面鼓起的未发酵的玉米粉饼薄片的制备方法： 36.马铃薯泥糊： 37.成型的油炸片： 38.脱水马铃署制品： 39.马铃薯薄片： 40.马铃薯面团： 41.高总食物纤维和／或抗性淀粉谷物及其制备： 42.奶油面糊用油脂组合物和油炸食品用奶油面糊液及其制造方法： 43.果蔬脆香片的制作方法： 44.南瓜粉包馅速冻方便食品及其制备方法： 45.一种油炸薯饼的生产方法： 46.一种海鲜调味品及其生产方法： 47.一种快餐食品及其制备方法： 48.土豆沙盒装方便食品： 49.一种油炸薯块的生产方法： 50.一种魔芋方便食品的制备方法： 51.一种海鲜方便食品的加工方法： 52.炸猪排的制造方法及炸猪排： 53.添加大豆蛋白的烤制食品及大豆蛋白的制造方法： 54.香辣粒粒酥的制作方法： 55.花生米的焙煎加工法： 56.蜂蜜花生的制造方法： 57.一种生产油炸调味花生的方法： 58.包封食品的制造方法： 59.锅巴的生产方法： 60.一种食品加工工艺及其设备： 61.龙须酥的制作方法： 62.不含明矾的油条制作方法： 63.一种锅巴的生产工艺方法： 64.小米薄酥脆的生产工艺及设备： 65.保健食品－酥条的生产方法： 66.强化土豆片的制法： 67.玉米锅巴的生产方法： 68.糊化食品的制造方法： 69.珍珠米香酥脆的生产方法： 70.黑米脆香酥的生产工艺： 71.红薯膨化食品的制造方法： 72.豆麻蛋白酥： 73.黑米芝麻酥的生产方法： 74.一种米制食品的生产方法及设备： 75.营养年糕的制做方法： 76.嘉乐米松的生产方法： 77.一种民间食品－－咯咋的生产方法： 78.一种速熟食品的制作方法： 79.制作荞麦食品的方法： 80.红薯香片及其生产方法： 81.烙炸合的生产方法： 82.油炸猪肉皮系列即食食品及其生产方法： 83.一种加工鲜魔芋片（角）的方法： 84.小体积方便食品的制作方法： 85.珍珠美味锦： 86.一种玉米锅巴的生产方法： 87.桃系列小食品的生产方法： 88.脆香薯片： 89.一种油炸米粉的制作方法及其设备： 90.＂葡萄夹心豆＂的制作方法： 91.方便食品－精制羊杂碎的配制方法： 92.膨化薯片的制作方法： 93.中药保健食品“仁肾果”的生产工艺： 94.制备无脂肪炸土豆条的工艺和设备： 95.炸制食品专用小麦粉的配方及生产工艺： 96.蚕蛹的一种食用保鲜制备方法： 97.酿扒海参方便食品的制造方法： 98.脆皮蛋的制作方法： 99.食品真空油炸的制造方法： 100.多味低脂油炸土豆片的生产方法： 101.珍珠琪制作工艺： 102.一种软包装油炸甘薯片及其生产方法： 103.鲜味海参方便食品的制造方法： 104.一种制造油炸挂浆且滚屑后的食品的方法： 105.一种滋补夹芯山楂小食品： 106.一种杯式方便食品的深加工工艺及其产品： 107.大豆膨化食品及其制造方法： 108.油炸快餐米和油炸快餐米的加工方法： 109.油炸玉米食品： 110.胎盘营养保健方便食品： 111.挤出的煎炸谷物食品的生产方法： 112.榨菜干方便食品的生产方法： 113.快餐麻什子及其加工方法： 114.无壳贝类方便食品的制备方法： 115.鹌鹑方便食品： 116.汉字系列小食品及制做工艺： 117.保鲜年糕的生产方法： 118.带馅麻花： 119.枸杞方便食品与天然枸杞红色素及其制法： 120.黑米锅巴： 121.食用菌方便食品生产方法： 122.酸枣系列方便食品： 123.一种蚕蛹酥的制作方法： 124.油炸食品用的面衣材料以及使用该面衣材料的油炸食品的制作方法： 125.一种膨化食品的方法： 126.膨化食品粘浮芝麻方法： 127.一种低热值油炸马铃薯片的制备方法和该油炸马铃薯片： 128.一种低热值点心食品： 129.制作具有更轻质、更膨化点心结构的低脂肪煎炸点
